食品是指供人食用或咀嚼的產品及其原料。食品來源通常是植物、動物、菌類，包含著維生所需的營養素，如碳水化合物、脂肪、蛋白質、水等，能夠藉由進食為生物提供營養、維持生命或愉悅的物質。

食品是人類生存和發展的重要物質基礎。食品可以提供人體所需的營養素，包括碳水化合物、脂肪、蛋白質、維生素、礦物質等。這些營養素是人體正常生長發育、維持生命和健康所必需的。